忘新年会プラン2024

  • フリードリンク
  • ビジネス
  • 期間限定
【料金】 日本料理・フランス料理・中国料理折衷コース¥10,000
日本料理・フランス料理折衷コース ¥6,300
フランス料理・中国料理折衷コース ¥6,300
日本料理コース ¥6,300
フランス料理コース ¥6,300
中国料理コース ¥6,300
【期間】 2024年11月01日(金) 〜 2025年01月31日(金)

一年でもっとも華やかな宴に至高の味をおもてなし

6つのコースからお好みのスタイルに合わせてお選びいただけます。
一年の締めくくりと始まりに、一皿一皿丁寧に仕上げたコース料理をお楽しみください。

MENU

日本料理・フランス料理・中国料理 折衷コース
お一人様 ¥10,000

<前 菜>
庄内鴨・フォアグラ・エゾ鹿のパテ・クルート 
林檎とクルミのサラダとフランボワーズのエキュム

<スープ>
フカヒレと金華ハム入り五目蒸しスープ

<御造り>
鮪 白身魚 紋甲烏賊 赤海老
季節のあしらい一式

<主 菜>
大海老とマコモ茸のXO醤ソース

<肉料理>
国産牛ロース肉のポワレとアッシ・パルマンティエ 冬野菜添え オリーブソース
+¥2,000で山形牛にアップグレード

<食 事>
鶴岡名物 弁慶飯
山形味噌椀 赤かぶ漬け

<デザート>
栗のデグリネゾン

日本料理・フランス料理 折衷コース
お一人様 ¥6,300

<前 菜>
◎山形しそ巻きとしらすのケーク・サレ あけがらしマヨネーズ添え 
◎タコとパーナ貝の冷製アヒージョ
◎庄内豚のリエットとバゲッド
◎ジャンボンペルシェと山形県産野菜のピクルス

<御 椀>
木野子たっぷり牡蠣たま汁
牡蠣 占地 榎木 舞茸 椎茸 三つ葉 粉山椒
+¥1,500で御造りにアップグレード
鮪 白身魚 紋甲烏賊 赤海老

<強 肴>
鮭西京焼き 黄身卸し 小角蕃茄
獅子唐揚げ浸し 大根はりはり有馬漬け

<肉料理>
牛ロースの赤しそ風味のクルート焼きと季節野菜添え マロンソース
+¥1,500で国産牛にアップグレード

<食 事>
冷たい蕎麦 山形だし掛け

<デザート>
きな粉のクランブル リンゴのコンポート添え

フランス料理・中国料理 折衷コース
お一人様 ¥6,300

<前 菜>
◎山形しそ巻きとしらすのケーク・サレ あけがらしマヨネーズ添え 
◎タコとパーナ貝の冷製アヒージョ
◎庄内豚のリエットとバゲッド
◎ジャンボンペルシェと山形県産野菜のピクルス

<スープ>
ズワイガニ入りフカヒレスープ

<主 菜>
大海老のチリソース、チンゲン菜添え
+¥1,500でロブスターのガーリック蒸しマコモ茸と青菜添え(チリソースでも可)にアップグレード

<肉料理>
牛ロースのロースト じゃがいものピュレとかぼちゃのニョッキ添え 黒胡椒ソース
+¥1,500で国産牛にアップグレード

<食 事>
蓮の葉包みチマキ

<デザート>
杏仁プリン ベリーソース

日本料理コース
お一人様 ¥6,300

<先付2種盛り>
・生湯葉 蟹 いくら 散らし穂紫蘇 美味出汁
・季節の魚南蛮漬け 焼き葱 セルフィーユ

<御 椀>
木野子たっぷり牡蠣たま汁
牡蠣 占地 榎木 舞茸 椎茸 三つ葉 粉山椒
+¥1.500で御造りにアップグレード
鮪 白身魚 紋甲烏賊 赤海老
季節のあしらい一式

<煮 物>
SIO肉じゃが 共地餡
塩豚角煮 揚げ馬鈴薯 人参 結び白滝 晒し葱 黒胡椒

<焼 物>
鮭西京焼き 黄身卸し 小角蕃茄
獅子唐揚げ浸し 大根はりはり有馬漬け

<食 事>
冷たい蕎麦 山形だし掛け

<甘 味>
季節のデザート

フランス料理コース
お一人様 ¥6,300

<前菜盛り合わせ>
◎山形しそ巻きとしらすのケーク・サレ あけがらしマヨネーズ添え  
◎タコとパーナ貝の冷製アヒージョ
◎庄内豚のリエットとバゲッド
◎ジャンボンペルシェと山形県産野菜のピクルス

<スープ>
白いんげん豆のブルーテ 
おかひじきのピストゥ添え

<魚料理>
平目の海藻クルート焼き 燻製じゃがいものピュレ添え グルノーブル風

<肉料理>
牛ロースのポワレ ひとくちクロック・ムッシュと牛蒡の赤ワイン煮添え 
舟形マッシュルームのシャスールソース 
+¥1,500で国産牛にアップグレード

<食 事>
浅利・帆立・白身魚のパエリア

<デザート>
ミルクチョコレートとラ・フランスのベリーヌ

中国料理コース
お一人様 ¥6,300

冷製油淋鶏、柚子風味 サラダ仕立て

白菜と帆立の白湯煮込み 
花山椒の香り

大海老のチリソース

豚の角煮 揚げ豆腐と里芋
+¥1,500で山形牛もも肉のXO醤仕立てにアップグレード

蓮の葉包みチマキ

杏仁豆腐 苺ソース

飲み放題プラン

¥2,700

ビール(ノンアルコール含む)・ウイスキー・芋焼酎・麦焼酎・日本酒・カクテル(ノンアルコール含む)・ソフトドリンク(ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ)
+¥500でワインを追加いただけます

オプションドリンク

県産ワインセット¥15,000

ソムリエがお料理に合わせた山形県産ワインをご提案いたします


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  • 10名様以上でお申込みください
  • ご宴会時間は開会より2時間とさせていただきます
  • 食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
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023-628-1105< 宴会予約 >

9:30a.m.~6:00p.m.