美酒に酔い 語らいに花咲く 特別なひとときを。
６つのコースからお好みのスタイルに合わせてお選びいただけます。
一年の締めくくりと始まりに、一皿一皿丁寧に仕上げたコース料理をお楽しみください。
MENU
日本料理・フランス料理・中国料理 折衷コース
お一人様 ￥12,000
＜前 菜＞
パテクルートフォレスティエール
ブーケサラダとピクルス添え
＜スープ＞
フカヒレとハーブ鶏 花椎茸入り五目蒸しスープ
＜御造り＞
鮪 白身魚 紋甲烏賊 赤海老
季節のあしらい一式
＜主 菜＞
金目鯛と大海老のチリソース スティック春巻き添え
＜肉料理＞
山形牛ロース肉ポワレ 茸のカネロニ添え アロマートソース
+￥2,000で山形牛フィレ肉にアップグレード
＜食 事＞
旬の握り鮨三種盛り がり
＜デザート＞
珈琲のデグリネゾン
パテクルートフォレスティエール
ブーケサラダとピクルス添え
＜スープ＞
フカヒレとハーブ鶏 花椎茸入り五目蒸しスープ
＜御造り＞
鮪 白身魚 紋甲烏賊 赤海老
季節のあしらい一式
＜主 菜＞
金目鯛と大海老のチリソース スティック春巻き添え
＜肉料理＞
山形牛ロース肉ポワレ 茸のカネロニ添え アロマートソース
+￥2,000で山形牛フィレ肉にアップグレード
＜食 事＞
旬の握り鮨三種盛り がり
＜デザート＞
珈琲のデグリネゾン
日本料理コース
お一人様 ￥8,300
＜先付2種盛り＞
・牡蠣南蛮漬け 弐色パプリカ 焼き葱 セルフィーユ
・ホテル特製「金山町産ビーナッツ」豆腐 蒸し雲丹 雲丹醤油 寸葱
＜御 椀＞
焼きつくね醤油仕立て
豆腐 舞茸 浅葱
＜御造り＞
鮪 旬の白身魚
季節のあしらい一式
+￥1,000で御造里 五品盛りにアップグレード
＜煮 物＞
豚のスペアリブほろほろ煮
六方里芋 栗麩 人参 青身 黒胡椒 鼈甲餡
＜焼 物＞
鰆のめんたい馬鈴薯
季節のあしらい
＜食 事＞
蟹・いくらちらし寿司
一口蕎麦 山形だし掛け
＜甘 味＞
季節のデザート
・牡蠣南蛮漬け 弐色パプリカ 焼き葱 セルフィーユ
・ホテル特製「金山町産ビーナッツ」豆腐 蒸し雲丹 雲丹醤油 寸葱
＜御 椀＞
焼きつくね醤油仕立て
豆腐 舞茸 浅葱
＜御造り＞
鮪 旬の白身魚
季節のあしらい一式
+￥1,000で御造里 五品盛りにアップグレード
＜煮 物＞
豚のスペアリブほろほろ煮
六方里芋 栗麩 人参 青身 黒胡椒 鼈甲餡
＜焼 物＞
鰆のめんたい馬鈴薯
季節のあしらい
＜食 事＞
蟹・いくらちらし寿司
一口蕎麦 山形だし掛け
＜甘 味＞
季節のデザート
フランス料理コース
お一人様 ￥8,300
＜前菜四種盛り合わせ＞
◎山形県産舟形マッシュルームのキッシュ オリーブ添え
◎小魚のエスカベーチェ
◎鴨の赤ワインマリネ クスクス添え
◎山形県産ピクルスとプルドポークのひとくちサンドイッチ
＜スープ＞
フランス ピュイ産
レンズ豆のブルーテ
＜魚料理＞
甘鯛の鱗焼きとムール貝のフリチュール 季節の野菜添え
フルムダンベールソース
＜肉料理＞
国産牛ロース肉のグリルとボルシチのパイ包み焼き
マロンソース
+￥1,500で山形牛ロース肉のグリル 季節野菜添えシャスールソースにアップグレード
＜食 事＞
鮭と山形県産キノコのはらこめし風パエリア
＜デザート＞
チョコレートとバニラのパヴェ タケダワイナリーの赤ワインソルベ添え
◎山形県産舟形マッシュルームのキッシュ オリーブ添え
◎小魚のエスカベーチェ
◎鴨の赤ワインマリネ クスクス添え
◎山形県産ピクルスとプルドポークのひとくちサンドイッチ
＜スープ＞
フランス ピュイ産
レンズ豆のブルーテ
＜魚料理＞
甘鯛の鱗焼きとムール貝のフリチュール 季節の野菜添え
フルムダンベールソース
＜肉料理＞
国産牛ロース肉のグリルとボルシチのパイ包み焼き
マロンソース
+￥1,500で山形牛ロース肉のグリル 季節野菜添えシャスールソースにアップグレード
＜食 事＞
鮭と山形県産キノコのはらこめし風パエリア
＜デザート＞
チョコレートとバニラのパヴェ タケダワイナリーの赤ワインソルベ添え
中国料理コース
お一人様 ￥8,300
前菜三種盛り合わせ
ズワイ蟹入りフカヒレスープ
柔らか豚の角煮
大海老の北京宮廷風炒め
＋￥1,500で国産牛ロースの湯引き おろしマーラーソースにアップグレード
金目鯛のオーブン焼き 辣油風味庄内豚肉味噌乗せ
+￥1,500で国産牛ロースの湯引き おろしマーラーソースにアップグレード
中華ちまきとザーサイ
杏仁豆腐とココナッツ団子
ズワイ蟹入りフカヒレスープ
柔らか豚の角煮
大海老の北京宮廷風炒め
＋￥1,500で国産牛ロースの湯引き おろしマーラーソースにアップグレード
金目鯛のオーブン焼き 辣油風味庄内豚肉味噌乗せ
+￥1,500で国産牛ロースの湯引き おろしマーラーソースにアップグレード
中華ちまきとザーサイ
杏仁豆腐とココナッツ団子
日本料理・フランス料理 折衷コース
お一人様 ￥6,300
＜前菜四種盛り合わせ＞
◎山形県産舟形マッシュルームのキッシュ オリーブ添え
◎小魚のエスカベーチェ
◎鴨の赤ワインマリネ クスクス添え
◎山形県産混載ピクルスとプルドポークのひとくちサンドイッチ
＜御 椀＞
焼きつくね醤油仕立て
豆腐 舞茸 浅葱
＜強 肴＞
鰆のめんたい馬鈴薯
季節のあしらい
＜肉料理＞
牛ロース肉のポワレ 大根の赤ワインブレゼとポム・ドフィノワーズ添え 黒胡椒ソース
＋￥1,500で国産牛ロース肉のグリル 季節野菜添え舟形マッシュルームのシャスールソース
＜食 事＞
蟹・いくらちらし寿司
一口蕎麦 山形だし掛け
＜デザート＞
黒糖プリンと県産リンゴのコンポート
◎山形県産舟形マッシュルームのキッシュ オリーブ添え
◎小魚のエスカベーチェ
◎鴨の赤ワインマリネ クスクス添え
◎山形県産混載ピクルスとプルドポークのひとくちサンドイッチ
＜御 椀＞
焼きつくね醤油仕立て
豆腐 舞茸 浅葱
＜強 肴＞
鰆のめんたい馬鈴薯
季節のあしらい
＜肉料理＞
牛ロース肉のポワレ 大根の赤ワインブレゼとポム・ドフィノワーズ添え 黒胡椒ソース
＋￥1,500で国産牛ロース肉のグリル 季節野菜添え舟形マッシュルームのシャスールソース
＜食 事＞
蟹・いくらちらし寿司
一口蕎麦 山形だし掛け
＜デザート＞
黒糖プリンと県産リンゴのコンポート
フランス料理・中国料理 折衷コース
お一人様 ￥6,300
＜前菜四種盛り合わせ＞
◎山形県産舟形マッシュルームのキッシュ オリーブ添え
◎小魚のエスカベーチェ
◎鴨の赤ワインマリネ クスクス添え
◎山形県産混載ピクルスとプルドポークのひとくちサンドイッチ
＜スープ＞
ふかひれとキノコの優しいサンラータン
＜主 菜＞
白身魚のオーブン焼き 食べるラー油ソース
+￥800で大海老のチリソースにアップグレード
＜肉料理＞
牛肉の煮込み ボルシチ風 サワークリーム添え
＋￥1,500で国産牛ロース肉のグリル 季節野菜添え舟形マッシュルームのシャスールソースにアップグレード
＜食 事＞
ビーフガーリックチャーハン
＜デザート＞
黒ウーロン茶のパンナコッタ
◎山形県産舟形マッシュルームのキッシュ オリーブ添え
◎小魚のエスカベーチェ
◎鴨の赤ワインマリネ クスクス添え
◎山形県産混載ピクルスとプルドポークのひとくちサンドイッチ
＜スープ＞
ふかひれとキノコの優しいサンラータン
＜主 菜＞
白身魚のオーブン焼き 食べるラー油ソース
+￥800で大海老のチリソースにアップグレード
＜肉料理＞
牛肉の煮込み ボルシチ風 サワークリーム添え
＋￥1,500で国産牛ロース肉のグリル 季節野菜添え舟形マッシュルームのシャスールソースにアップグレード
＜食 事＞
ビーフガーリックチャーハン
＜デザート＞
黒ウーロン茶のパンナコッタ
飲み放題プラン
￥2,700
ビール（ノンアルコール含む）・ウイスキー・芋焼酎・麦焼酎・日本酒・レモンサワー・カクテル（ノンアルコール含む）・ソフトドリンク（ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ）
+￥500でワインを追加いただけます
- 10名様以上でお申込みください
- ご宴会時間は開会より２時間とさせていただきます
- 食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
- 表示されている料金はサービス料及び規定の税金が含まれております。
- 写真は全てイメージです。
