美酒に酔い 語らいに花咲く 特別なひとときを。
7つのコースからお好みのスタイルに合わせてお選びいただけます。
一年の締めくくりと始まりに、一皿一皿丁寧に仕上げたコース料理をお楽しみください。
MENU
日本料理・フランス料理・中国料理 折衷コース
お一人様 ￥12,000
＜フランス料理／前 菜＞
自家製マリネサーモンと冬野菜のゼリー寄せ ハーブサラダ添え 柑橘ソース
＜中国料理／スープ＞
ズワイ蟹入りフカヒレスープ
＜日本料理／御造り＞
鮪 旬の白身魚 紋甲烏賊 海老
季節の芽物一式
＜中国料理／主 菜＞
大海老と帆立貝のチリソース
＜フランス料理／肉料理＞
山形牛ロース肉ポワレ、赤栗かぼちゃのピュレとマッシュルームのアランチーニ添え マロンクリームソース
+￥2,000で山形牛フィレのポワレにアップグレード
＜日本料理／食 事＞
鰤の胡麻茶漬け 香の物
＜フランス料理／デザート＞
チョコレートとトンカのガトー 山形県産赤ワインのシャーベット添え
自家製マリネサーモンと冬野菜のゼリー寄せ ハーブサラダ添え 柑橘ソース
＜中国料理／スープ＞
ズワイ蟹入りフカヒレスープ
＜日本料理／御造り＞
鮪 旬の白身魚 紋甲烏賊 海老
季節の芽物一式
＜中国料理／主 菜＞
大海老と帆立貝のチリソース
＜フランス料理／肉料理＞
山形牛ロース肉ポワレ、赤栗かぼちゃのピュレとマッシュルームのアランチーニ添え マロンクリームソース
+￥2,000で山形牛フィレのポワレにアップグレード
＜日本料理／食 事＞
鰤の胡麻茶漬け 香の物
＜フランス料理／デザート＞
チョコレートとトンカのガトー 山形県産赤ワインのシャーベット添え
日本料理コース
お一人様 ￥8,600
＜先付2種盛り＞
・蒸し鶏胡麻和え 大徳寺麩 近江蒟蒻 芹
・公魚南蛮漬け 焼き葱 長芋 獅子唐
＜御 椀＞
飛竜頭菊花薄葛仕立て
焼き舞茸 浅月 露生姜
＜御造り＞
鮪 旬の白身魚
季節のあしらい一式
+￥1,000で4点盛りアップグレード
＜煮 物＞
鱈の煮卸し
県産蕎麦の実滑子 春菊 柚子
＜焼 物＞
鰆の雪中雲丹焼き
炙り畳いわし 丸十檸檬煮
＜食 事＞
焼き鯛あけがらし御飯
一口木野子蕎麦
＜甘 味＞
季節のデザート
・蒸し鶏胡麻和え 大徳寺麩 近江蒟蒻 芹
・公魚南蛮漬け 焼き葱 長芋 獅子唐
＜御 椀＞
飛竜頭菊花薄葛仕立て
焼き舞茸 浅月 露生姜
＜御造り＞
鮪 旬の白身魚
季節のあしらい一式
+￥1,000で4点盛りアップグレード
＜煮 物＞
鱈の煮卸し
県産蕎麦の実滑子 春菊 柚子
＜焼 物＞
鰆の雪中雲丹焼き
炙り畳いわし 丸十檸檬煮
＜食 事＞
焼き鯛あけがらし御飯
一口木野子蕎麦
＜甘 味＞
季節のデザート
フランス料理コース
お一人様 ￥8,600
＜前 菜＞
自家製マリネサーモンと冬野菜のゼリー寄せ ハーブサラダ添え 柑橘ソース
＜スープ＞
菊芋のブルーテとハーブ鶏のシェール
＜魚料理＞
真鱈、オマール海老爪肉、ムール貝、小海老のボローバン 2種ソース
＜肉料理＞
国産牛ロース肉のステーキ、じゃがいものミルフィーユとプチ野菜達 トランペット茸ソース
+￥1,500で山形牛ロース肉のステーキにアップグレード
＜食 事＞
チキンパエリア
＜デザート＞
カシスと洋梨のムース、山形県産ラ・フランスとさくら卵のアイスクリーム添え
自家製マリネサーモンと冬野菜のゼリー寄せ ハーブサラダ添え 柑橘ソース
＜スープ＞
菊芋のブルーテとハーブ鶏のシェール
＜魚料理＞
真鱈、オマール海老爪肉、ムール貝、小海老のボローバン 2種ソース
＜肉料理＞
国産牛ロース肉のステーキ、じゃがいものミルフィーユとプチ野菜達 トランペット茸ソース
+￥1,500で山形牛ロース肉のステーキにアップグレード
＜食 事＞
チキンパエリア
＜デザート＞
カシスと洋梨のムース、山形県産ラ・フランスとさくら卵のアイスクリーム添え
中国料理コース
お一人様 ￥8,600
四種冷菜盛り合わせ
フカヒレ入り五目蒸しスープ
点心盛り合わせ (エビトースト・自家製シューマイ)
大海老のチリソース
国産牛肉マルジュウ醬油煮込み
＋￥1,000で山形牛腿肉のオイスターソース炒めにアップグレード
あん肝と煮生姜チャーハン
黒ごま杏仁プリンとチョコわらび餅
フカヒレ入り五目蒸しスープ
点心盛り合わせ (エビトースト・自家製シューマイ)
大海老のチリソース
国産牛肉マルジュウ醬油煮込み
＋￥1,000で山形牛腿肉のオイスターソース炒めにアップグレード
あん肝と煮生姜チャーハン
黒ごま杏仁プリンとチョコわらび餅
日本料理・フランス料理 折衷コース
お一人様 ￥6,600
＜前菜盛り合わせ＞
◎赤いジャンボン・ペルシェ
◎真鱈のサフラン風味ブランダードのひとくちバーガー
◎鴨の田舎風パテと季節野菜のクリュデュテ
◎山形県産茸のムースとトルティーヤ
＜御 椀＞
飛竜頭菊花薄葛仕立て
焼き舞茸 浅月 露生姜
＜強 肴＞
鱈の煮卸し
県産蕎麦の実滑子 春菊 柚子
＜肉料理＞
アンガス牛ランプ肉のカツレツ カレー風味 季節野菜添え ソースサンガレーズ
+￥1500で国産牛ロース肉ステーキにアップグレード
＜食 事＞
焼き鯛あけがらし御飯
一口木野子蕎麦
＜デザート＞
温州みかんのムース あんみつ仕立て
◎赤いジャンボン・ペルシェ
◎真鱈のサフラン風味ブランダードのひとくちバーガー
◎鴨の田舎風パテと季節野菜のクリュデュテ
◎山形県産茸のムースとトルティーヤ
＜御 椀＞
飛竜頭菊花薄葛仕立て
焼き舞茸 浅月 露生姜
＜強 肴＞
鱈の煮卸し
県産蕎麦の実滑子 春菊 柚子
＜肉料理＞
アンガス牛ランプ肉のカツレツ カレー風味 季節野菜添え ソースサンガレーズ
+￥1500で国産牛ロース肉ステーキにアップグレード
＜食 事＞
焼き鯛あけがらし御飯
一口木野子蕎麦
＜デザート＞
温州みかんのムース あんみつ仕立て
フランス料理・中国料理 折衷コース
お一人様 ￥6,600
＜前菜盛り合わせ＞
◎赤いジャンボン・ペルシェ
◎真鱈のサフラン風味ブランダードのひとくちバーガー
◎鴨の田舎風パテと季節野菜のクリュデュテ
◎山形県産茸のムースとトルティーヤ
＜スープ＞
海鮮マーラータン
＜主 菜＞
豚ヒレフライ、筍の子甜醬（甘味噌）ソース
＋￥800で大海老のチリソースにアップグレード
＜肉料理＞
アンガス牛ランプ肉のポワレ、大根の赤ワインブレゼとポム・ドフィノワーズ添え ベアルネーズソース
+￥1,500で国産牛ロース肉ステーキにアップグレード
＜食 事＞
山椒風味ちりめんチャーハン
＜デザート＞
ラ・フランスとアールグレイのベリーヌ
◎赤いジャンボン・ペルシェ
◎真鱈のサフラン風味ブランダードのひとくちバーガー
◎鴨の田舎風パテと季節野菜のクリュデュテ
◎山形県産茸のムースとトルティーヤ
＜スープ＞
海鮮マーラータン
＜主 菜＞
豚ヒレフライ、筍の子甜醬（甘味噌）ソース
＋￥800で大海老のチリソースにアップグレード
＜肉料理＞
アンガス牛ランプ肉のポワレ、大根の赤ワインブレゼとポム・ドフィノワーズ添え ベアルネーズソース
+￥1,500で国産牛ロース肉ステーキにアップグレード
＜食 事＞
山椒風味ちりめんチャーハン
＜デザート＞
ラ・フランスとアールグレイのベリーヌ
日本料理・中国料理 折衷コース
お一人様 ￥6,600
＜先附2種盛り合わせ＞
・蒸し鶏胡麻和え 大徳寺麩 近江蒟蒻 芹
・公魚南蛮漬け 焼き葱 長芋 獅子唐
＜お 椀＞
飛竜頭菊花薄葛仕立て
焼き舞茸 浅月 露生姜
＋￥1.500で御造り4点盛りにアップグレード
＜海 鮮＞
大海老のチリソース
＜主 菜＞
豚ヒレフライ、マーボーソース
＋￥1,000で山形牛腿肉のオイスターソース炒めにアップグレード
＜食 事＞
焼き鯛あけがらし御飯
一口木野子蕎麦
＜デザート＞
黒ごま杏仁プリンとチョコわらび餅
・蒸し鶏胡麻和え 大徳寺麩 近江蒟蒻 芹
・公魚南蛮漬け 焼き葱 長芋 獅子唐
＜お 椀＞
飛竜頭菊花薄葛仕立て
焼き舞茸 浅月 露生姜
＋￥1.500で御造り4点盛りにアップグレード
＜海 鮮＞
大海老のチリソース
＜主 菜＞
豚ヒレフライ、マーボーソース
＋￥1,000で山形牛腿肉のオイスターソース炒めにアップグレード
＜食 事＞
焼き鯛あけがらし御飯
一口木野子蕎麦
＜デザート＞
黒ごま杏仁プリンとチョコわらび餅
飲み放題プラン
￥2,900
ビール（ノンアルコール含む）・ウイスキー・芋焼酎・麦焼酎・日本酒・レモンサワー・カクテル（ノンアルコール含む）・ソフトドリンク（ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ）
+￥500でワインを追加いただけます
- 10名様以上でお申込みください
- ご宴会時間は開会より２時間とさせていただきます
- 食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
- 表示されている料金はサービス料及び規定の税金が含まれております。
- 写真は全てイメージです。
二次会プラン
ホテルメトロポリタン山形1階 ブラッスリー＆バー「ラ ガレ」にてご宴会の二次会としてご利用いただけるスペシャルプランをご用意しております。
