出会いと旅立ちの季節に美食と歓談を楽しむひととき
季節の移り変わりとともに、新たな出会いや旅立ちなど節目のシーンを迎える春。
美食と歓談を楽しむひとときをお過ごしください。
日本料理・フランス料理・中国料理を6コースからお好みに合わせてお選びいただけます。
ゆっくりとお料理と愉しんでいただけるよう、一皿一皿に心を込めてコース仕立てで多彩なメニューをご提供いたします。
MENU
日本料理・フランス料理・中国料理 折衷コース
お一人様 ¥10,000
<フランス料理/前菜>
■自家製マリネサーモンのショーフロワ
山形県産アスパラガスのクーリとカレー風味のオニオンピュレ
<中国料理/スープ>
■ハマグリとふかひれのスープ
<日本料理/御造り>
■鮪、白身魚、紋甲烏賊、帆立貝、季節のあしらい一式
<中国料理/主菜>
■白身魚蒸し 桜えび淡雪仕立て
<フランス料理/肉料理>
■国産牛ロース肉グリエとプチパンに詰めたじゃがいもと庄内豚ハムのグラタン カベルネソーヴィニヨンソース
+¥2,000で山形牛にアップグレード
<日本料理/食事>
■春ちらし寿司
<フランス料理/デザート>
■苺のスープ仕立て バニラアイスクリーム添え
日本料理・フランス料理 折衷コース
お一人様 ¥6,300
■前菜盛り合わせ
・釜揚げしらすのキッシュ
・山形ハーブ鶏とセージのパプリカ風味プレッセ マスタード添え
・庄内豚ロース肉コンフィのロールサンド
・サフラン風味のブランダードとバゲットクルトン
■[お椀]清まし仕立て
蟹真薯、焼き椎茸、雪菜、柚子
+¥1,500で御造りにアップグレード(鮪、白身魚、紋甲烏賊、赤海老)
■[強肴]若竹養老蒸し 鰆、若芽、筍、花人参、いくら、木の芽
■[肉料理]牛ロースのポワレ
じゃがいものグラタンとタケノコのフリチュール マデラソース
+¥1,500で国産牛にアップグレード
■[食事]冷たい山菜蕎麦
■[デザート]桜のブランマンジェ
フランス料理・中国料理 折衷コース
お一人様 ¥6,300
■前菜盛り合わせ
・釜揚げしらすのキッシュ
・山形ハーブ鶏とセージのパプリカ風味プレッセ マスタード添え
・庄内豚ロース肉コンフィのロールサンド
・サフラン風味のブランダードとバゲットクルトン
■[海鮮]海老と菜の花の炒め
+¥1,500でロブスターのチリソースにアップグレード
■[主菜]里芋饅頭 フカヒレあん
■[肉料理]牛ロースのおかひじきクルート焼き
ポムリヨネーズ添え 赤ワインソース
+¥1,500で国産牛にアップグレード
■[食事]焼きおにぎり 桜えびと干し貝柱の餡かけ
■[デザート]杏仁プリン 柑橘ソース
日本料理コース
お一人様 ¥6,300
■先付2種盛り
■お椀 清まし仕立て
蟹真薯、焼き椎茸、雪菜、柚子
+¥1,500で御造りにアップグレード
■若竹養老蒸し
■豚柔らか煮蕗味噌焼き
牛蒡有馬漬け、杏子蜜煮
■冷たい山菜蕎麦
■季節のデザート
フランス料理コース
お一人様 ¥6,300
■前菜盛り合わせ
■コリアンダー風味の海老のクネルと春人参 レモングラスのブルーテ
■真鱈のポワレと紫蘇香る押麦添え 新緑のマリニエール
■牛ロースのポワレとリエット だだちゃ豆のパニス添え 舟形マッシュルームのシャスールソース
+¥1,500で国産牛にアップグレード
■雪若丸と蕗の薹味噌の焼きリゾット
■苺と蔵王クリームチーズのベリーヌ
中国料理コース
お一人様 ¥6,300
■四種盛り合わせ前菜
・蒸し玉子のXO醤
・牛肉八幡巻
・鶏南京
・冬瓜のコンポート
■海老と菜の花の炒め
■里芋饅頭 フカヒレあん
■インカのめざめと鶏肉の豆鼓蒸し
+¥1,500で山形牛もも肉のピリ辛炒めにアップグレード
■焼きおにぎり 桜えびと干し貝柱餡かけ
■杏仁豆腐 桜ジュレ
飲み放題プラン
お一人様 ¥2,700
ビール・ウイスキー・芋焼酎・麦焼酎・日本酒・カクテル・ノンアルコールビール・ノンアルコールカクテル・ソフトドリンク(ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ)
※プラス500円でワインを追加できます。詳しくはお問い合わせください。
Option オプション
ご希望に合わせて各種商品を取り揃えております。詳しくはお問合せ下さい。
選べる焼き菓子セット ¥1,700~
ホテル特製のオリジナルギフトをご用意。
贈り物はもちろん、自分へのご褒美にもピッタリの商品です。
花束 ¥3,300~
大切な方へ送る、記念の花束をご予算に応じてご用意いたします。
記念写真 ¥1,210~
皆さまで大切な思い出を写真に残しませんか?
撮影した写真はその日にお渡し可能です。
- ご利用時間は開会より2時間とさせていただきます。
- 室料および設備料は別途頂戴いたします。
- 10名様以上のご利用で承ります。
- 写真は全てイメージです。
- 食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
- 表記以外の飲み放題は別オーダーとなります。
- ご予約状況により器が変更になる場合がございます。
- 表示価格はお一人様の料金です。
- 料金にはサービス料及び規定の税金が含まれております。