夏の宴を華やかに。
ホテルメトロポリタン山形で、特別なひとときをお過ごしください。
3つのコースからお選びいただけます。
冷えたビールと夏にふさわしい美味なるメニューをお楽しみください。
上記の他、スペシャルな和洋中折衷の￥10,000コースもご用意しております。
MENU
選べる3つのコース
お一人様 ￥6,300
［日本料理・フランス料理 折衷コース］
▪前菜盛り合わせ
・スモークサーモン、タコ、セロリ、オレンジのさっぱりマリネ
・パプリカグリルのババロワ、爽やかなトマトのジュレと枝豆添え
・庄内豚リエットとクレープのドゥルビヨン
・野菜のケークサレと生ハム、塩フェッテ添え
▪枝豆すり流し
海老、枝豆麩、ヤングコーン、茗荷
+￥1,500で御造里にアップグレード
▪鱧と米茄子の揚げ出し
薬味野菜、生姜、美味餡
▪アンガス牛ランプ肉ステーキとアッシュ・パルマンティエ マデラソース
+￥1,500で国産牛にアップグレード
▪玉蜀黍ご飯
▪だだちゃ豆のパンナコッタと
紅花白ワインのゼリー
▪前菜盛り合わせ
・スモークサーモン、タコ、セロリ、オレンジのさっぱりマリネ
・パプリカグリルのババロワ、爽やかなトマトのジュレと枝豆添え
・庄内豚リエットとクレープのドゥルビヨン
・野菜のケークサレと生ハム、塩フェッテ添え
▪枝豆すり流し
海老、枝豆麩、ヤングコーン、茗荷
+￥1,500で御造里にアップグレード
▪鱧と米茄子の揚げ出し
薬味野菜、生姜、美味餡
▪アンガス牛ランプ肉ステーキとアッシュ・パルマンティエ マデラソース
+￥1,500で国産牛にアップグレード
▪玉蜀黍ご飯
▪だだちゃ豆のパンナコッタと
紅花白ワインのゼリー
［日本料理・中国料理 折衷コース］
▪季節の先付 三種盛り合わせ
・心太と順才 あられ蕃茄 キウイフルーツ
・焼き茄子お浸し 酒蒸し浅利 薬味野菜
・鰻ざく 打ち胡瓜 若芽 枸杞の実 土佐酢
▪枝豆すり流し
海老、枝豆麩、ヤングコーン、茗荷
+￥1,500でお造里にアップグレード
▪プリプリ海老のチリソース
+￥800で大海老おこげ添えにアップグレード
▪四川名菜 国産牛肉の唐辛子煮込み
▪玉蜀黍ご飯
▪マンゴープリンと冷製いちごノーミーチ
▪季節の先付 三種盛り合わせ
・心太と順才 あられ蕃茄 キウイフルーツ
・焼き茄子お浸し 酒蒸し浅利 薬味野菜
・鰻ざく 打ち胡瓜 若芽 枸杞の実 土佐酢
▪枝豆すり流し
海老、枝豆麩、ヤングコーン、茗荷
+￥1,500でお造里にアップグレード
▪プリプリ海老のチリソース
+￥800で大海老おこげ添えにアップグレード
▪四川名菜 国産牛肉の唐辛子煮込み
▪玉蜀黍ご飯
▪マンゴープリンと冷製いちごノーミーチ
［フランス料理・中国料理 折衷コース］
▪前菜盛り合わせ
・スモークサーモン、タコ、セロリ、オレンジのさっぱりマリネ
・パプリカグリルのババロワ、爽やかなトマトのジュレと枝豆添え
・庄内豚リエットとクレープのドゥルビヨン
・野菜のケークサレと生ハム、塩フェッテ添え
▪プリプリ海老のチリソース
+￥800で大海老おこげ添えにアップグレード
▪四川名菜 庄内豚の唐辛子煮込み
▪アンガス牛ランプ肉ステーキ 焼きとうもろこし添え 黒胡椒ソース
+￥1,500で国産牛にアップグレード
▪スタミナマーボ－焼きそば
▪ライチとアサイーのベリーヌ
▪前菜盛り合わせ
・スモークサーモン、タコ、セロリ、オレンジのさっぱりマリネ
・パプリカグリルのババロワ、爽やかなトマトのジュレと枝豆添え
・庄内豚リエットとクレープのドゥルビヨン
・野菜のケークサレと生ハム、塩フェッテ添え
▪プリプリ海老のチリソース
+￥800で大海老おこげ添えにアップグレード
▪四川名菜 庄内豚の唐辛子煮込み
▪アンガス牛ランプ肉ステーキ 焼きとうもろこし添え 黒胡椒ソース
+￥1,500で国産牛にアップグレード
▪スタミナマーボ－焼きそば
▪ライチとアサイーのベリーヌ
スペシャル和洋中折衷コース
お一人様 ￥10,000
［フランス料理・日本料理・中国料理 折衷コース］
▪前 菜
ホテルメトロポリタン山形スペシャリテ「パテ・クルート」
▪スープ
ズワイ蟹入りフカヒレスープ
▪御造里
鮪 旬の白身魚 紋甲烏賊 海老 季節のあしらい一式
▪主 菜
大海老とズッキーニの彩り炒め
▪肉料理
山形牛ロース肉ポワレ バターコーンのパリブレスト添え山形県産赤ワインソース
+￥3,000で山形牛フィレにアップグレード
▪食事
鰻棒寿司 がり
▪デザート
マンゴーのムースとココナッツのアイスクリーム 真室川の蜂蜜ソース
▪前 菜
ホテルメトロポリタン山形スペシャリテ「パテ・クルート」
▪スープ
ズワイ蟹入りフカヒレスープ
▪御造里
鮪 旬の白身魚 紋甲烏賊 海老 季節のあしらい一式
▪主 菜
大海老とズッキーニの彩り炒め
▪肉料理
山形牛ロース肉ポワレ バターコーンのパリブレスト添え山形県産赤ワインソース
+￥3,000で山形牛フィレにアップグレード
▪食事
鰻棒寿司 がり
▪デザート
マンゴーのムースとココナッツのアイスクリーム 真室川の蜂蜜ソース
飲み放題プラン
お一人様 ￥2,700
［フリードリンク］
・瓶ビール ・ウィスキー ・ハイボール ・レモンサワー ・芋焼酎 ・麦焼酎 ・日本酒 ・カクテル
・ノンアルコールビール ・ソフトドリンク（ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ） ・ノンアルコールカクテル
※表記以外のお飲物は別途オーダーとなります。
【アップグレード】
●プラス500円で瓶ビールを生ビールへアップグレード もしくは ワイン追加
詳しくはお問い合わせください。
・瓶ビール ・ウィスキー ・ハイボール ・レモンサワー ・芋焼酎 ・麦焼酎 ・日本酒 ・カクテル
・ノンアルコールビール ・ソフトドリンク（ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ） ・ノンアルコールカクテル
※表記以外のお飲物は別途オーダーとなります。
【アップグレード】
●プラス500円で瓶ビールを生ビールへアップグレード もしくは ワイン追加
詳しくはお問い合わせください。
- 掲載されている写真は全てイメージです。
- 10名様以上のご利用で承ります。
- ご宴会時間は開会より２時間とさせていただきます。
- 食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
- 料金にはサービス料及び規定の税金が含まれております。
