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山形駅直結のホテルメトロポリタン山形

MOGAMITEI日本料理・鉄板焼「最上亭」

寒暖差のある山形県で育つ食材はとても味が良く四季の恵みを感じさせてくれます。
繊細な技で食材の持つ旨みを存分に引き立てる日本料理と山形県が誇る「米沢牛」や「山形牛」を
料理人が目の前で調理する鉄板焼で優雅なひとときをお過ごしください。
各種ご宴会、ご結納、ご法要などのご会食をはじめ、会議などにもご利用いただける個室がございます。

料理長の紹介・メッセージ

日本料理 料理長　下嶋 良介（しもじま りょうすけ）

地元の食材を取り入れたお料理でお客様をお迎えし
見て楽しく食べて美味しい季節の味を大切に心のこもったお料理をご提供いたします。

基本情報

フロア 2階
営業時間 6:30a.m.～9:00p.m.
  • ・ご朝食　6:30a.m～9:30a.m.
  • ・ランチ　11:30a.m.～2:00p.m.
  • ・ディナー　5:00p.m.～9:00p.m.（※ラストオーダー8:30p.m.）
定休日
  • 【日本料理】
  • ◆ランチおよびディナー・・・毎週水曜日定休　※ご朝食については休まず営業いたします。※2025年8月6日（水）は通常通り営業をいたします。
  • 【鉄板焼】
  • ◆ランチ・・・平日休業　※土曜・日曜・祝日のみの営業となります。
※休業日が祝日と重なった場合は、営業をいたします。 ※お問合せやご予約について、休業期間中も受付をいたしますが、 ご返答にお時間を頂戴する場合もございますので、予めご了承ください。
※2025年8月11日（月）、13日（水）、14日（木）、15日（金）は、日本料理・鉄板焼（ランチタイム含む）休まず営業をいたします。
席数 ホール38席／個室5室（2～24名様）

日本料理・鉄板焼「最上亭」に関するお問い合わせ

023-628-1188＜ 「最上亭」直通 ＞

10:30a.m〜9:00p.m ※混雑の場合、転送電話になる場合がございます。

TEL : 023-628-1111

JR山形駅直結、ホテルメトロポリタン山形

山形県山形市香澄町1丁目1番1号

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